簡易不含擋油板和送風設備的集罩適合各種靈活機動場所，便于加工裝置，價格便宜，但因為沒有送風設備，集風作用相對較差，簡單使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且簡單構成油滴散落，

　　含擋油板和送風設備的集罩可以較好地收集烹飪進程發(fā)生的油煙，油滴不散落，只需送風風量合理，廚房操作人員工作面的空質(zhì)量就好，但裝置要求較高，投資較大，

　運水集煙罩，運水集煙罩的規(guī)劃原理是構成水幕循環(huán)，與油煙磕碰后達到凈化油煙的目的，影響運水集煙罩運用作用的關鍵是要構成接連的水幕，并需要對循環(huán)水體系進行定期整理，實際上因為管理不善，目前大部分運水集煙罩無法構成接連水幕，而只是構成了斷續(xù)活動的水滴或小水柱，因此運用作用十分差。

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　地下室隔油提高一體化設備是針對于含油廢水處理的環(huán)保高新產(chǎn)品，本產(chǎn)品選用了科學的處理流程和獨特的結(jié)構設計，主要是根據(jù)水與油的比重差，使油粒子在通過必定時間的緩流和隔板的碰撞后浮于水面上。

　　使用地下室隔油提高一體化設備時，當含油的廢水進入別離器后，大的油粒子很快浮于水面，而微小油粒則在活動的過程中，經(jīng)多科學的流程處理，微小油粒首先會粘附在隔板上，待油粒子碰聚到必定大的浮力時就自動浮于水面。

　　油在水面越聚越多，當油層足夠厚的時分就會自動溢流到集油槽排放出去，集油槽的水位可根據(jù)現(xiàn)場情況適當調(diào)整，其特有的多級處理和別離裝置，選用斜板隔油技術和特殊的液位自動控制技術，不需任何動力和添加劑，就能自動地將含油廢水中的混合油脂別離出去并集中到集油槽排放出去